冷やしにする予定でしたが、前に並んだ地元のおじいちゃんの指示に従い釜揚げ！表面はとても滑らかで、しっかりコシもあり、なんといっても風情があるツボに入った出汁が最高に美味しいです 。おじいちゃん情報によると、いりこ・かつお節・ 昆布からとった…
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